Browse By

No Thumbnail

Mutlu Son “Sıfır Atık”

“Gıda tedarik zincirinde taşınan ürünlerin koşullarını merak ettikleri kadar, ürünün durumunu analiz etmenin de önemli olduğunu düşününen Chaudhuri, “Çünkü bu sayede ürünler uygun lokasyonlarda olabilir ve böylece gıda atıklarını azaltabiliriz. İzlenebilirlik sayesinde ürünler doğru noktalara yönlendirilerek, uygun durumda olmayanların atığa dönüşmesi engellenebilir.” Yukarıdaki açıklamasıyla Sıfır

Valencia portakalı ile vaka çalışması

LİMONEN, ETİLEN, PENİCİLİUM DİGİTATUM

Tüketiciler artık daha taze, daha temiz ve daha az katkı maddesi içeren gıdalara yöneliyor. Aynı şekilde paketleme teknikleri de ekmekten balığa, sebzeden ete gıda tedarikçilerine doğal yöntemler ile zararlı gazların azaltılmasını ya da yavaşlatılmasını sağlayan çözümlerle destek oluyor. Örneğin Etilen Gazı; meyve ve sebzelerde hızlı

images-1

ERKEN HASAT, TRANSİT SÜRESİNCE OLGUNLAŞTIRMA, KLİMATERİK MEYVELER İÇİN EN DOĞRU UYGULAMA MI?

Klimakterik meyvelerde ham halde hasat, depolama ve transit süresince olgunlaştırmak sureti ile alıcıya teslim yaygın bir uygulamadır. Ham halde kabuğu daha sert olan meyvenin hastalıklara karşı dayanımı fazla olsa da madalyonun öbür yüzünde resim başka gerçekler göstermektedir. Ham halde toplanan ürünlerde olgunlaşma tüm meyvelerde aynı

ethyclean2

ETİLEN UZAKLAŞTIRMA YÖNTEMİ OLARAK POTASYUM PERMANGANAT VE OZON UYGULAMA SİSTEMİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

Etilen gazı, taze sebze, meyve ve kesme çiçeklerde olgunlaşma hormonu olarak görev yapmaktadır. Depolama, sevkiyat ve satış noktalarından oluşan tedarik sürecinde ortamda ETİLEN GAZI’nın birikmesi taze ürünlerin zamanından önce olgunlaşması, ağırlık kaybı, siyah beneklerin oluşumu, küflenme gibi istenmeyen etkilere neden olmaktadır. Ciddi miktarlarda atık oluşmasına

s4

SOĞUK ZİNCİR 4.0 ÇALIŞTAYINDAYDIK !!!

Temp-Ex Ekibi, 31 Mayıs Cumartesi günü Türk Alman Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleşen “Soğuk Zincir 4.0 Yol Haritası: Türk Gıda Soğuk Zinciri Lojistiği Perspektifi” konulu çalıştaya katıldı. Ortalama %25-30’u bulan israf miktarıyla maddi ve manevi kayıplar yaşayan taze gıda sektörünün şekillenmesi ve kayıpların önlenmesi adına bir

SedefFruitLogistica

SENEYE GÖRÜŞMEK ÜZERE FRUIT LOGISTICA!!!

Kolombiya, Portekiz ve Polonya’dan satış ekibimizin de katılması ile en geniş katılımlı Fruit Logistica günlerinin nasıl geçtiğini anlamadık desek yeridir. Farklı lisanlar, aksanlar, renkler ile sıradan bir iş gününden çok festival havasında geçen üç günün sonunda Berlin’in soğuk havasına inat içimiz ısınarak, tatlı bir gülümseme

40_years

40. YILIMIZI KUTLARKEN SİZİ DE ARAMIZDA GÖRMEK İSTERİZ !

Sıcaklık hassasiyeti olan bozulabilir ürünlere has termal zincir sorunlarına uygun ürünler geliştiren Temp-Ex bu sene de dünya taze sebze meyve üreticileri ile buluşmak adına Fruit Logistica’da yerini aldı. Son yıllarda üzerine sıklıkla çalıştığımız yerli taze sebze meyve ürünlerinin coğrafi dağıtım alanını genişletmek gibi projelerle ihracatın

16 Kasım 2017- Logitrans fuarı- Perilog Etkinliği

LOGİTRANS 2017’DEN BİLDİRİYORUZ: ETKİNLİKLERDE BOZULABİLİR ÜRÜNLERİN İHRACATINDA ESNEK TERMAL ÇÖZÜMLERİN ÖNEMİ VURGULANDı!

Avrasya bölgesinin taşımacılık, lojistik ve tedarik zinciri çözümleri konusunda önemli bir buluşma noktası olan Logitrans 15-17 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirildi. Fuar süresince geniş çaplı bir etkinlik programı vardı ve alanında uzman katılımcılar önemli konu başlıklarını tartıştı. 16 Kasım’da gerçekleşen PeriLog Hava Kargoda Bozulabilir Ürünlerin konu

İ

DÜNYA GIDA GÜNÜ KUTLAMALARI ve YERLİ GIDA TÜKETİCİ

Tüm canlıların yegane enerji kaynağıdır gıda. İnsanoğlu, ekşisi tatlısıyla, etiyle sebzesiyle türlü türlü gıdayı, sindirim sistemi sayesinde işleyip yaşaması için gerekli enerjiyi sağlarken, bitkiler, inorganik maddeleri güneş ışığı ve klorofilleri yardımı ile besine çeviriyor. Fotosentez yapan tek canlı, bitkiler de değil; mavi-yeşil algler, b azı

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.