Browse By

Category Archives: Sağlıklı Yaşam

Germany Confronts EHEC Bacteria Outbreak

“BİLİNÇLİ TÜKETİCİNİN GÜNLÜĞÜNDEN NOTLAR”

Milliyet Gazetesi tarafından hazırlanmış “Gıda Güvenliği” yazı dizisinden Prof. Dr. Özer Ergün’ün bilinçli ve sağlıklı tüketiciye öneriler var; 1. Satın alırken ambalajdaki üretim ve son kullanma tarihlerine mutlaka bakmalı. Bazen fiyat etiketi ile tarih kapatılmaya çalışılsa da kanmayın. 2. Et, kıyma, tavuk, balık, kaymak gibi

Wegmans

ORGANİK TARIM, KONVANSİYONELi KADAR VERİM VEREBİLİYOR

Buğday Derneği’nin haberine göre; İngiltere’de yayınlanan yeni bir çalışma, organik çiftçilerin neredeyse konvansiyonel tarım uygulamaları yapan meslektaşları kadar verim alabildiğini gösteriyor. California Üniversitesi Berkeley Gıda Enstitüsü’nün eş direktörü Claire Kremen, organik tarımın veriminin, konvansiyonel tarım veriminden genellikle %19,2 daha düşük olduğunu buldu. Ancak organik çiftçiler

p03

GIDA LİMİTLERİ KONUSUNDA İNGİLİZLER’iN DE KAFASI KARIŞIK

Obezite, diyabet ve kalp rahatsızlıkları ile olan mücadele, bugünlerde tüm dünyanın önlem alma çabaları içine girdiği bir konu haline geldi. Gıda üretiminde tuz, yağ, şeker gibi maddelerin kullanım oranlarına yasal kısıtlamalar getirilmesi, ek vergiler koyulması İngiltere’nin de gündeminde. İngiliz İşçi Partisi, beslenme ve sağlık taahhütlerini

p4

100 BİN TARIM GİRİŞİMCİSİ ARANIYOR !

Dünya nüfusu son 30 yılda 2 katına çıkarak 7 milyara ulaştı. 3 milyar kişi, gıda zincirinde normalden daha fazla et, süt ve yumurta tüketiyor. Beslenme ihtiyacı asla bitmediği için de artan dünya nüfusu ile tarım konusu daha da değer kazanmaya başlıyor. Ülkemiz gelecek 8 yıl

yeryuzu_dernegi_toplum_destekli_tarim04

Yerel Üreticiyi Yakınlaştıran “Toplum Destekli Tarım Projesi”

Yeryüzü Derneği’nin öncülük ettiği “Topluluk Destekli Tarım Projesi”, uzun zamandır yurtdışı örneklerini görerek imrendiğimiz örnek projelerden biriydi. Yerel ve doğal ürün üreticisiyle, bu ürünlerin ilgilisi olan bilinçli tüketiciyi-kendi deyimleri ile “türeticiyi”- biraraya getiren umut veren bir proje. Yeryüzü Derneği Başkanı Aytaç Timur’u yakaladık ve bu proje

p1

YENİ BİR GIDA GİRİŞİMİ: “RAF ÖMRÜ DOLMADAN CAFE”

Bir grup arkadaşın İngiltere Skipchen Kafe ismi ile başlattıkları bu girişimde; marketteki ve diğer restoranlardaki son kullanma tarihi yaklaşmakta olan malzemeler toplanıyor. Bu malzemelerle hazırlanan günlük menüler cafe’de uygun fiyatlarla satışa sunuluyor. Kar amacı gütmeyen bu Cafe, çevredeki market ve restoranların da favorisi haline gelmiş.

ss03_2

MİLANO PROTOKOLÜ’NDEN SAĞLIKLI MAKARNA TÜYOLARI

Gıda güvenliğinin Kyoto’su sayılan Milano Protokolü’nün bu yıl ki oturumu 3-4 Aralık tarihlerinde düzenlendi. Milano Protokolü’nün önemli destekçileri arasında yer alan İtalyan makarna firması Barilla hem gıdanın sürdürülebilirliğine, hem de sağlıklı makarnanın tüyolarına değindi. İşte bize önerisi; “Makarna çok haşlandığında kan şekerini yükselmesine neden olan

unnamed (1)

Sedef Ekibi Steve Read’in Permakültür Tasarım Sertifika Kursunu Bitirdi !

Ekibimiz İstanbul Permakültür Kollektifi’nin hediye ekonomisi kapsamında harika bir iş çıkararak gerçekleştirdiği ve 10 gün süren eğitimde doğa ile uyum içinde, etik değerlerimize sahip çıkarak yaşayabilme ve üretebilme pratiklerini geliştirdi. Örnekler ile geniş bir  şekilde işlenilen konular sayesinde doğaya rağmen değil onunla barışık yaşanabilen; kentleri,

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.