Browse By

soğutucu ekipman kontrolü

Franchise Noktalarında Soğutucu Ekipmanların Performans Takibi

Soğuk Zinciri baştan sona kontrol altına almak franchis operasyonunun uzun süreli başarısında önemli bir faktördür. Et, süt, balık, donmuş ürünler gibi hassas gıdaların korunmasında çok önemli bir parametredir. “Sıcaklık” değişimleri mikroorganizmaların üremesine neden olarak ürünlerin fiziksel, duyusal ve kimyasal yapılarının bozulmasına sebep olur. Bu nedenle

market arabaları soğuk saklama koşulları gıda güvenliği

Market Arabalarında Tüketiciye Güven Veren Uygulamalar

Market alışverişiniz sırasında çözünmüş bir mezgit fileto, bezelye ya da tükettiğiniz herhangi bir başka donuk ürün; bir kez çözülüp tekrar dondurulduğunda sağlık açısından risk ihtiva etmekte ve önerilen besin değeri de düşmektedir.  Artık market el arabalarına da rahatlıkla monte edilebilen özel Termal Koruma Ekipmanları yardımı

sanal marketlerde soğuk zincir

Sanal Market Uygulamalarında Araç Bağımsız Soğuk Zincir

Evlere yapılan gıda servislerinde tüketicilerin talep ettiği ürünleri doğru sıcaklıkta muhafaza ederek teslim etmek çok önemlidir. Bunun için talep edilen ürünlerin toplanması, farklı sıcaklıklara sahip ürünlerin ayrımı ve sevkiyat programına göre belirli süreler saklanması gerekir. Bu operasyonlar ise, ayrı bir alan, soğutucu ekipman yatırımı, araç

kasap tazelik güven takibi

Market Et Reyonları ve Mahallemizin Kasapları

- Kasap Ahmet Amca bize en iyi eti verir! – Verebilir tabi ama marketler artık daha mı güvenilir acaba ? Mahallemizin kasapları vardır, onlar etten anlarlar, rutin denetimlerden de geçerler. Alışmışızdır onlara, bizi severler ve en iyi eti verirler. Marketlerin et reyonları daha geniştir, hijyenik

kapıya soğuk servis

Evlere Serviste Donduruculu Çantalar

Sıcak günlerin büyük kabusu donuk gıdaların sevkiyatıdır. Özellikle mikro bazda yapılan dağıtımlarda ya da evlere serviste konu daha da kronik bir hal alabilmektedir. Dış ortam sıcaklığının coğrafi bölgelere göre 35C ve üzerine çıktığı günlerde, özellikle donuk ürünleri çözünmeden, kabul edilen limit sıcaklıkların da altına inmeden

01

İthal Peynir Reyonları ve Değerli Şarküteri Ürünlerinde “Dummy”ler

Kocaman bir Parmesan tekerleği, Emmenthal ve Edam dilimleri, ithal peynir bölümünün vazgeçilmezleri… Öne çıkararak tazeliğini vurgulamak, satışını arttırarak reyonun zengin gösterilmesi gibi amaçlarla sergi reyonunuzun tipine göre bir kaç çeşit dummy ekleyebilirsiniz. Bütünleyici öneriler, hitap edilen kesime göre provolone, mumlu peynir ve İsveç peyniri olabilir.

tedarik zinciri yönetimi

Tedarik Zinciri Yönetiminde Bilgi Paylaşımının Önemi

Teknoloji alanındaki ilerlemeler, günümüz iş çevresinde önlenemez bir değişime sebep olmaktadır. Bu değişim, tüketim talebinden üretim şekillerine, hammedde temininden son kullanıcıya kadar tüm zinciri etkilemektedir. Dolayısıyla, firmalar daha etkin bir yönetim anlayışı ile karşı karşıyadırlar. Çünkü, artık müşteriler ürün ve hizmetlerini en az maliyetle, en

tazebalık izlenebilirlik kontrolu

Taze Balığın Markalanması ve İzlenebilirliği

Tüketicilerin AB standartlarına uygun İzlenebilir Balık satın almasını , denizden sofraya kadar balığın geçirdiği tüm süreçleri izleyebilme imkanına sahip olacağı Ok Etiket uygulaması sayesinde balıklar tek tek künyelenirken, üretim ve paketleme tarihi gibi bilgileri de beraberinde taşıyabiliyor. Markalı Balık uygulaması; reklam ve tanıtım aktivitelerinin ciddi

hazır gıda fire yönetimi

Hazır Yemek Sektöründe Fire Yönetimi

Yemek servisi sektörü (catering) ve hazır yemek hizmeti alan firmalar, örneğin havayolları (iç ve dış hat uçuşları), Tazelik Etiketlerini kullanarak kısa raf ömürlü yiyecekleri koruyabilirler. Bozulma riski yüksek olan gıdayı takip etmek üzere yerleştirilecek bir Akıllı Etiket ile servisin tazeliği görünür kılınabilir. Bu uygulama, gıda

miniroll

Taşıma Yemek Hizmeti ve Miniroll Sistem

Tekerlekli yapısı sayesinde kolayca taşınan Miniroll Sistem ile kapıdan kapıya sıcak veya soğuk gıda servisi yapabilirsiniz. Esnek yapısı sayesinde kolayca yükleme yapabileceğiniz sistemi, kullanmadığınız zamanlarda katlayarak alandan tasarruf edebilirsiniz. Sıcak ve soğuk mikro dağıtımlarda 6 saatten başlayan süreler boyunca güvenle kullanılmaktadır. Sistemin performansı hakkında şunlar

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.