Änderung der externen Faktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit, Licht usw. spielen eine entscheidende Rolle für verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Geflügel, Fisch, frisches Obst und Gemüse, sowie für medizinische Produkte wie Blut, Insulin und Impfstoffe. Produkte haben eine Lebensdauer unter bestimmten Umständen, gesund und gemäß den versprochenen Kriterien verbraucht und unverdorben gelagert werden können. Abweichungen von kritischen Grenzen führen zu sensorischen (Geschmack, Farbe, etc.) , Nährwert und hygienischen Probleme. Neben den Gesundheits-und Sicherheitsbedrohungen, Abfallquote steigt auch.

Der schwache Ring in der Versorgungskette tritt bei Transport, Lagerung und Ausstellung Vorgängen auf, über welchen der Hersteller keine direkte Kontrolle hat. Aus diesen Gründen, ÜBERWACHUNG ist sehr wichtig, um die Kontinuität der Sicherheit und Effizienz zu gewährleisten, um die Änderungen in verschiedenen Vorgängen, Verteilung und Lagerung zu verfolgen, um Vorkehrungen zu treffen und eine nachhaltige Qualität aufzubewahren.

Die Überwachung der Produkte ist keine komplizierte und teure Angelegenheit, wenn richtige Methoden ausgewählt werden. Sedef bietet viele passive und aktive ÜBERWACHUNG Lösungen an, die miteinander interagieren.