Günümüzde süpermarketlerde satılan taze yiyeceklerin büyük bir çoğunluğu Modifiye Atmosfer Paketleme - MAP içerisinde sunulmaktadır. MAP'larda, paketin içerisinde yer alan hava, nitrojen veya karbondioksit gazları ile değiştirilir. Son olarak paketin hava sızdırmaz şekilde kapatılması ile herhangi bir katkı veya koruyucu maddeye gerek kalmadan ürün ilk günkü tazeliğini uzun süre koruyabilir.

MAP süreci, paketlerin üzerine güvenilir son kullanma tarihlerinin yazılabilmesini mümkün kılar. Bozulmamış ve açılmamış paketler, ürünü son kullanma tarihlerine kadar ilk günkü tazeliğinde saklarlar. Yine de kimi zaman paketler bozulabilir veya delinebilir. Bunun gibi durumlarda orjinal kalitede bozulma veya daha kısa raf ömrü gibi sonuçlar doğabilir.

UPM Raf Ömrü Kontrol Etiketi, MAP paketlerine uygulanarak paketin bütünlüğünü koruyan yeni bir göstergedir. Herhangi bir sebepten ötürü paketin içerisine oksijen girmesi durumunda tepkimeye girerek renk değiştirir. Böylelikle basit bir görsel yolla orjinal kalitenin bozulduğunu veya  raf ömrünün kısaldığını bildirir.